2022年9月6日（火） 試飲ワイン
ダーレンベルグ・ドライ・ダム リースリング 2020
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,270円税込
テイスティングコメント
青りんご、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ香などが香ります。口の中に青りんごをイメージするフレッシュな果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程良いミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、メリハリある味わいです。余韻は中庸で優しい果実の旨味と共に心地よい残糖を意識します。青リンゴをイメージするフレッシュな果実味、心地よ溶け込むハチミツの旨味とオイリーな風味、豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感あり、ほんのり甘味を感じますが、辛口の範疇の優しい味わいのリースリングです。
合わせたい料理
スズキのマリネ、アルザス風シュークルート、トウモロコシのフリッタ―、海老フライタルタルソース
リーフランド ブッシュヴァイン ピノタージュ 2020
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,465円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、僅かにヴァニラ香、ナッティーな風味などが香ります。口の中に濃縮感あるアメリカンチェリーのジャムをイメージする果実味が素直に心地よく広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり程良い骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。ミディアムからフルボディで、アメリカンチェリーのジャムをイメージする優しい果実味が素直に広がり、綺麗な酸を感じ、シルキーで柔らかく、心地よい旨味が素直に広がるピノタージュです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、ミートソーススパゲッティ、鶏肉のフリッタ―、豚肉のピカタ
