2022年8月31日（水） 試飲ワイン
エルミータ・デ・サン・ロレンソ グラン・レセルバ 2015
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,450円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、胡椒などのスパイス香、古樽のニュアンスなどが複雑に香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が古樽の風味など熟成から由来する複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、しっかりした骨格を備えています。タンニンは熟成により丸みを帯び、シルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く熟成感ある果実の旨味が後味に残ります。濃縮感あるプラムをイメージする果実味、古樽などの熟成から由来する複雑味、比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、口当たりスムーズでシルキーで柔らかい、熟成感を楽しめるお買い得な1本と言えます。
合わせたい料理
モツの味噌煮込み、アワビの煮貝、カツオのカツレツ、鶏レバーの串焼き
ザ・プレス・クラブ カベルネ・ソーヴィニョン 2020
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,175円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、僅かに胡椒などのスパイス香、杉の葉をイメージする青味の要素などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味と共に僅かに苦味の要素が現れます。カシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よ溶け込む樽熟成から由来する風味とグリーンテイスト、比較的豊かな
酸を感じ、バランス良くまとまったスタイリッシュなカベルネと言えます。
合わせたい料理
煮込みハンバーグ、ミートソーススパゲティ、ピザマルゲリータ、豚肉のソテーデミグラスソース
