2022年8月29日（月） 試飲ワイン
シャトー・デ・ジャック モルゴン 2018
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,780円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した果実味が僅かにスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、濃縮した果実の旨味が後味に長く残ります。凝縮感ある濃い果実味が豊かに広がり、豊かでハッキリした酸を感じ、ボリュームがあり骨太で力強く、骨格のしっかりした飲み応えあるボジョレーです。
合わせたい料理
豚肉のソテーデミグラスソース、ラザニア、チキングラタン、カルボナーラスパゲッティ
