2022年8月26日（金） 試飲ワイン
インヴィーヴォ ソーヴィニョン・ブラン 2022
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモン、ピーチなどを思わせる果実香、強めに感じるハーブ・青草などのニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にレモンやグレープフルーツをイメージするフレッシュな果実味が心地良いグリーンテイストを伴い豊かに広がります。強く豊かな綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を感じます。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。レモンやグレープフルーツをイメージするフレッシュな果実味、心地よく溶け込むグリーンテイスト、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、優しい果実味が心地よく残るマールボロのソーヴィニョン・ブランらしい1本です。
合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、トウモロコシのフリッター、アスパラのベーコン巻き、ハマグリのバター醤油焼き、
レインボーズ・エンド メルロ 2019
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,850円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、燻し香、木質香、カカオの風味、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮した濃い果実味が樽熟成から由来するカカオの風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の凝縮した旨味が後味に長く残ります。カシスをイメージする凝縮した果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来するカカオの風味とスパイス感、強くハッキリした酸を感じ、タンニンは強く、今後の熟成が期待出来る骨太ですが、スタイリッシュなヴィンテージです。
合わせたい料理
豚カツの卵とじ、ラムチョップステーキ、豚肉のスペアリブ、サーロインステーキ、
