2022年8月20日（土）試飲ワイン
コルデロ・ディ・モンテツェモロ アルネイス・ランゲ 2020
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,085円税込
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシを思わせる果実香が主体です。白い花をイメージするフローラルな香りシロップ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にピーチや洋ナシをイメージするチャーミングでフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりた骨格を備えています。余韻は長く果実の優しい旨味が心地よく後味に残ります。ピーチーや洋ナシをイメージするチャーミングでフレッシュな果実味が特徴的、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備え、優しい旨味の要素が素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、海老のフリッター、砂肝の塩焼き、蟹シュウマイ
シャトー・ロシェ・コルバン 2016
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,185円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、ヴァニラ香、カラメル香、カカオの風味、木質香、燻し香、大地のイメージ、胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中に程良く濃縮した果実味が樽熟成から由来する様々な複雑味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に残ります。フィニッシュまで続く豊潤で豊かな香り、濃縮感ある果実味に溶け込む樽熟成から由来する複雑味、力強く骨太で、シルキーで柔らかい、洗練された印象の右岸のボルドーワインです。
合わせたい料理
ローストビーフ、ポークソテーデミグラスソース、鴨肉のロースト、豚ロースカツレツ
