2022年8月15日（月）
ヴィーニョ・ヴェルデ ハーザ・ブランコ 2021
麦ちゃん評価 3.85～3.9点
販売予定価格 1,355円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、ピーチ、レモンなどを思わせる果実香、ハーブ・青草のニュアンス、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。僅かな心地よい発泡を意識し、柑橘系のフレッシュな果実味が、ハーブや青草のニュアンスを伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程良いミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、非常に清涼感のある味わいです。余韻は中庸で優しい果実味が後味に心地良く残ります。僅かに感じる微発泡が心地よく、柑橘系のフレッシュな果実味がハーブや青草のニュアンスを伴いストレートに広がり、爽やかで透明感があり、清涼感抜群のヴィーニョ・ヴェルデと言えます。
合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、ラタトゥイユ、野菜の天婦羅、サザエの壺焼き
クライン・ザルゼ セラーセレクション ピノタージュ 2019
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、僅かに胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にプラムやアメリカンチェリーのジャムをイメージする濃縮感ある果実味が僅かに樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程良いものがありますが、シルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味が後味に長く残ります。程よい濃縮感あるプラムやアメリカンチェリーのジャムをイメージする優しい果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、豊かで綺麗な酸を感じ、力強さも感じ、シルキーで柔らかいバランス良くまとまったピノタージュです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、パスタボロネーゼ、ポークソテーデミグラス、マルゲリータピザ
ミマオ ガルナッチャ 2020
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,320円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、シナモン・胡椒などのスパイス香、僅かに木質香、燻し香などが香ります。口の中にプラムやアメリカンチェリーのジャムなどをイメージする果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味の要素は素直に広がり、比較的豊かな酸を備え、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く優しい果実味が後味に心地良く残ります。程よく濃縮したプラムやアメリカンチェリーのジャムをイメージする果実味、比較的豊かな酸を感じ、柔らかくシルキーで旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の照り焼き、ローストポーク、鶏肉のクリーム煮込み、豚の角煮
