2022年8月14日（日） 試飲ワイン
シャルドネ・ローゼンガルテン クーベーアー トロッケン 2018
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 4,055円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、ナッティーな風味、トースト香、木質香、燻し香などが香ります。口の中に黄桃をイメージするよく熟した果実味がハチミツの旨味と心地良い樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成の心地よい風味が後味に残ります。黄桃をイメージするよく熟した果実の旨味とハチミツの旨味、樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、綺麗な酸を感じ、膨らみがありふくよかで、旨味の要素は素直に広がる高品質なドイツのシャルドネと言えます。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、鶏肉のクリーム煮込み、海老グラタン、豚肉のピカタ
ダーレンベルグ カストディアン グルナッシュ 2018
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
プラム、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、チョコレート香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良く濃縮したプラムをイメージする果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残る印象です。濃縮感あるプラムをイメージする果実味に心地良く溶け込むスパイスの風味、豊かで綺麗な酸を感じ、力強さも感じますが、シルキーで柔らかく、繊細で洗練されたグルナッシュです。
合わせたい料理
豚肉の黒胡椒焼き、パスタボロネーゼ、照り焼きチキン、マルゲリータピザ
