2022年8月13日（土） 試飲ワイン
マン・ファミリー・ワインズ セラー・セレクト シャルドネ 2021
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,450円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴ、パインなどを思わせる果実香、ハチミツ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にパインなどの南国の果実と黄桃をイメージするフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがある味わいでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ります。パインなどの南国の果実味と黄桃をイメージする
フレッシュな果実味、ハチミツの旨味が心地良く溶け込み、膨らみがあり、綺麗な酸を感じ、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
サーモンのグリル、餃子、海老のフリッター、野菜の天婦羅
ダーレンベルグ ハイ・トレリス カベルネ・ソーヴィニョン 2019
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、チョコレート香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、燻し香、木質香などが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮した果実味が心地よいグリーンテイストとスパイスの風味、樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に残ります。凝縮した濃い果実味、カベルネらしいグリーンテイスト、樽熟成から由来する風味と強いスパイスの風味、強くハッキリした酸を感じ骨太で力強く、飲み応え充分なヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストビーフ、サーロインステーキ、ビーフカツレツ、牛タンシチュー
