2022年8月12日（金） 試飲ワイン
リーベック・ピノタージュ ロゼ 2021
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,355円税込
テイスティングコメント
やや色の淡いオレンジ色を帯びたローズピンクの外観、ピーチ、グミなどを思わせる果実香、キャンディー、シロップ香などが香ります。口の中にピーチやグミをイメージするチャーミングでフレッシュな果実味が素直に広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感のある優しい味わいです。余韻は中庸で果実の優しい旨味が後味に心地良く残ります。ピーチやグミをイメージするチャーミングでフレッシュな果実味、爽やかで透明感があり、柔らかく優しいロゼワインです。
合わせたい料理
五目巻き寿司、かに玉あんかけ、海老の刺身、揚げ出し豆腐
リリカ プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア 2017
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,395円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にプラムのジャムをイメージする甘酸っぱい果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、後味に甘酸っぱい果実の旨味が心地よく残ります。濃縮感あるプラムのジャムをイメージする甘酸っぱい果実味が特徴的、比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えた洗練されバランス良いプリミティーヴォです。
合わせたい料理
豚肉のトマト煮込み、酢豚、豚の角煮、照り焼きチキン
ダーレンベルグ ザ・フットボルト シラーズ 2019
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、大地のイメージなどが香ります。口の中に凝縮した果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、骨太でしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めでやや収縮感ありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味とスパイスの風味が後味に長く残ります。凝縮した濃い果実味に溶け込むスパイスの風味が特徴的、比較的豊かでハッキリした酸を感じ、骨太で強くしっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、ラムチョップステーキ、ニラレバ炒め、豚肉の黒胡椒焼き
