2022年8月8日（月） 試飲ワイン
シャトー・デ・ゼサール・ルージュ キュヴェ・プレスティージュ 2018
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、チョコレート香、ヴィニラ香、ナッティーな風味、シナモン・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中にカシスやブルーベリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや収縮感あるものの、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい複雑味が後味に残ります。濃縮感ある果実味に心地良く溶け込むチョコレートの旨味などの樽熟成から由来する風味、しっかりした骨格を備え、素直に旨味が膨らむ繊細で洗練されたヴィンテージです。
合わせたい料理
バスタボロネーゼ、ボークソテーデミグラスソース、照り焼きチキン、ビーフストロガノフ
