【アンオークの綺麗なピノ】
少し冷やして美味しいから
暑い日にオススメ！
透明感あり一本芯の通った味わい
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
只今シャンパンストッパープレゼント中です！
期間中スパークリングワイン
ご購入のお客様全員に
シャンパンストッパーをプレゼントします！
これがあれば飲み残しても安心です！
プレゼント期間は8/10(水)まで
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イタリアの新酒ワイン「ヴィーノ・ノヴェッロ」
そしてボジョレー・ヌーヴォーの予約開始しました。
「航空便」「船便」共に予約スタート!
値段高騰のため例年より入荷数を減らす予定です。
確実に手に入れるためには、
事前んのご予約オススメします。
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アンオーク（樽熟成していない）の
綺麗なピノ・ノワールをご紹介します。
ウォーカーベイ地区より内陸に位置する
オーヴァーバーグの中の小地区エランズクルーフは
標高が高く冷涼な気候で、
近年良質なピノ・ノワールが生産されています。
冷涼な気候から生まれた樽熟成していない
ピュアで綺麗なピノ・ノワールです。
クルーガー・ファミリー・ワインズ
エランズクルーフ
ピノ・ノワール 2019
当店通常価格 2,125円税込のところ
会員特別価格 2,095円税込
麦ちゃん評価 4.05＋点
麦ちゃん評価とは？
フランボワーズやプラムをイメージする
優しくチャーミングな果実味、
強くハッキリした酸を感じ、透明感があり、
しっかりした骨格を備えた
アンオークの心地よいピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
白身魚のフライタルタルソース
真鯛のムニエル
海老のフリッター
鶏むね肉のサラダ
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本日は南アフリカの
ピノ・ノワール特集です。
兎に角オススメなピノ・ノワールを
10本厳選してご案内します。
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■南アお勧めピノ・ノワールその１
クルーガーの「リザーヴ」は
2019年のみ限定生産です！
ヴォーヌ・ロマネを彷彿
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前述のクルーガーが手掛ける
樽熟タイプのピノ・ノワール。
特にこの2019年は収穫量が減少したため、
3つのクローンのブドウをより厳選し、
例年以上に長い熟成を経てリリースされました。
2019年だけ限定生産の「リザーヴ」です。
クルーガー ファミリー・ワインズ
パーリー・ゲーツ
ピノ・ノワール リザーヴ 2019
当店通常価格 3,575円税込のところ
会員特別価格 3,525円税込
麦ちゃん評価 4.3点
濃縮感あるチャーミングな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と複雑味、
比較的豊かな酸とミネラル感、
透明感があり、しっかりした骨格を感じ、
ふくよかで余韻の長い
ヴォーヌ・ロマネをイメージする
上質なピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨のローストオレンジソース
ローストビーフ
ポークカツレツ
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■南アお勧めピノ・ノワールその２
【再入荷！】南アの大人気ピノ！
一年前に入荷して即完売！
今回も当店の在庫限りとなります！
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コッパー・ポット ピノ・ノワール 2019
通常販売価格 3,185円税込のところ
会員特別価格 3,140円税込
麦ちゃん評価 4.25＋点
もともとは、奥様の実家が経営するコテージ専用の
ワインでしたが、要望が多かったので
一般にも販売するようになった
人気ピノ・ノワールです。
複雑で豊潤な香りに包まれ、
チャーミングな果実味が素直に広がり、
透明感があり、しっかりした骨格を備え、
シルキーで柔らかく、
旨味の要素は徐々に膨らむ印象の
時間をかけてゆっくり楽しみたい逸品です。
個人的には一押しのピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
マグロのステーキ
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉のポトフ
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■南アお勧めピノ・ノワールその３
秘境で見つけた限定生産ピノ・ノワール
標高の高い山間部の秀逸な1本！
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ドリフック・ピノ・ノワール 2019
当店通常価格 3,865円税込のところ
会員特別価格 3,810円税込
麦ちゃん評価 4.35点
車でオフロードをひたすら走り、
途中タイヤがバーストしましたが、
苦労の末に出会った感動的ピノ・ノワール。
豊潤で複雑な香りに包まれ、
フランボワーズやチェリーをイメージする
果実味が豊かに広がり、
透明感がありますが、
力強さも感じるしっかりした骨格を備えた
ヴィンテージです。
今後のさらなる熟成を期待したい1本です。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉のクリーム煮
海老グラタン
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■南アお勧めピノ・ノワールその４
南アを代表するピノ・ノワールの1本！
ニュートン・ジョンソンの限定品
2019は残り4本！
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ニュートン・ジョンソン
ファミリー・ヴィンヤーズ
ピノ・ノワール 2019
当店通常価格 4,970円税込のところ
会員特別価格 4,895円税込
麦ちゃん評価 4.35＋点
フランボワーズをイメージする
優しい果実味が素直にストレートに広がり、
透明感があり、柔らかくシルキーで、
優しく心地よいピノ・ノワールです。
後味に現れるアミノ酸を意識する旨味が
特徴的なヴィンテージです。
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■南アお勧めピノ・ノワールその５
同じくニュートン・ジョンソンの限定品
2020は残り6本！
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ニュートン・ジョンソン
ファミリー・ヴィンヤーズ
ピノ・ノワール 2020
当店通常価格 4,970円税込のところ
会員特別価格 4,895円税込
麦ちゃん評価 4.35＋点
フランボワーズやイチジクをイメージする
優しい果実味、
樽熟成から由来する風味は心地良く溶け込み、
透明感があり、シルキーで柔らかく、
繊細で非常に綺麗で心地よいヴィンテージです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
鶏肉のクリーム煮込み
河豚の唐揚げ
鴨肉のローストオレンジソース
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■南アお勧めピノ・ノワールその６
冷涼なエルギン地区のパイオニア！
ポール・クルーヴァーのスタンダードな1本
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ポール・クルーヴァー
エステート・ピノ・ノワール 2020
当店通常価格 2,995円税込のところ
会員特別価格 2,955円税込
麦ちゃん評価 4.15点
アメリカンチェリーをイメージする
チャーミングな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
透明感があり、ふくよかで膨らみがあり、
旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉のクリーム煮込み
蟹クリームコロッケ
ローストポークデミグラスソース
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■南アお勧めピノ・ノワールその７
ポール・クルーヴァーの
よりリーズナブルなピノ・ノワール
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ポール・クルーヴァー
ヴィレッジ ピノ・ノワール 2020
当店通常価格 2,465円税込のところ
会員特別価格 2,435円税込
麦ちゃん評価 4.05点
アメリカンチェリーをイメージする
優しくチャーミングな果実味が
素直にストレートに広がり、
綺麗な酸を感じ、透明感があり
旨味の要素は素直に膨らむ
癒し系のピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
鶏肉のフリッター
白身魚のフライあんかけソース
豚肉のピカタ
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■南アお勧めピノ・ノワールその８
ポール・クルーヴァーの
フラッグシップ ピノ・ノワール
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ポール・クルーヴァー
セブン・フラッグス ピノ・ノワール 2017
当店通常価格 7,240円税込のところ
会員特別価格 7,135円税込
麦ちゃん評価 4.4点
限りなく至高のワインに近い逸品！
豊潤で複雑な香りに包まれ、
その印象はフィニッシュまで続き、
チャーミングで優しい果実味が素直に膨らみ、
透明感があり、シルキーで柔らかく、
余韻の長い、
素直に旨味が広がるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ローストビーフ
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉のポトフ
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■南アお勧めピノ・ノワールその９
南アフリカ最高のメルロ生産者による
お買い得ピノ・ノワール
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シャノン エルギン ピノ・ノワール 2019
当店通常価格 2,510円税込のところ
会員特別価格 2,470円税込
麦ちゃん評価 4.1＋点
冷涼なエルギン地区のピノ・ノワールです。
豊潤で豊かな香り、
アメリカンチェリーをイメージする
チャーミングな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味、
透明感があり、シルキーで柔らかく、
力強さも備えたバランス良いピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮
ロールキャベツ
マグロのステーキ
ベーコンのクリームパスタ
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■南アお勧めピノ・ノワールその10
自然派生産者による
エルギン地区のピノ・ノワール
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キュベ・リカ・ピノ・ノワール 2019
当店通常価格 3,140円税込のところ
会員特別価格 3,095円税込
麦ちゃん評価 4.15点
ステレンボッシュの中でもエルギンに近い
ヘルダーバーグの生産者による
エルギン産のピノ・ノワール。
アメリカンチェリーのジャムをイメージする
完熟した果実の旨味が豊かに広がり、
豊かで綺麗な酸を感じ、膨らみがあり、
メリハリがあり、
アミノ酸を意識する旨味が次第に現れる印象の
じっくり味わいたいピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークソテートマトソース
鶏肉の照り焼き
メンチカツデミグラスソース
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
