2022年8月6日（土） 試飲ワイン
ジヴリ プルミエ・クリュ ラ・ブリュレ 2020 ファミーユ・マッス
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,540円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラム、イチジクなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーやプラムなどをイメージする濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、一本芯の通ったしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の濃縮感ある旨味が後味に長く残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、骨太で力強く、一本芯の通った味わいで、やや収縮感ありますが、あくまでも柔らかい、今後の熟成が大いに期待出来る
ヴィンテージです。
合わせたちい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、豚肉のクリーム煮込み、牛フィレ肉のステーキ、ローストビーフ
ローバートソン コンスティテューション・ロード NO.1 シラーズ 2020
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 4,250円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の濃縮感ある旨味とスパイスの風味が後味に長く残ります。スパイシーで骨太で力強く、カシスやブルーベリーをイメージする濃縮した果実味が豊かに広がり、骨太で力強く余韻の長い、あくまでも繊細なヴィンテージです。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、牛肉の赤ワイン煮込み、カツオのたたき、青椒肉絲
