2022年8月4日（木） 試飲ワイン
ギ・チボー・ブリュット グラン・クリュ ヴェルズネイ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 4,185円税込
テイスティングコメント
泡立ちは強めで、きめ細やか、グラスの底から立ち上る泡は持続力があります。熟したリンゴ、ハチミツ香、イースト香、トースト香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地良く口当たりスムーズ、よく熟したリンゴを
イメージする果実味が、ハチミツをイメージする旨味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く優しい果実の旨味が後味に長く残ります。持続力があるきめ細やかな泡立ち、よく熟したリンゴをイメージする果実味がハチミツをイメージする旨味を伴い豊かに広がり、強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えた、キリッとした辛口ですが、優しい旨味が後味に心地良く残る高品質なシャンパーニュと言えます。
合わせたい料理
握り寿司全般、海老のフリッター、鶏肉のクリーム煮込み、ポークのピカタ
