2022年8月1日（月） 試飲ワイン
ウヴァヴァン シャスラ 2019
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 2,525円税込
テイスティングコメント
洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、白い花をイメーするフローラルな香り、キャンディー香、僅かにミントのヒントなどが香ります。口の中にフレッシュな洋ナシやピーチをイメージする果実味が素直に広がります。綺麗な酸を感じ、透明感があり、柔らかく繊細な味わいです。余韻は中庸で優しい果実味が後味に心地良く残ります。洋ナシやピーチをイメージする優しい果実の旨味、心地良く溶け込むフローラルな風味、爽やかで透明感があり、優しい果実味が素直に広がる柔らかな味わいのシャスラ種の白ワインです。
合わせたい料理
かぼちゃの天ぷら、揚げ出し豆腐、五目ちらし寿司、だし巻き卵
カノンコップ カデット ピノタージュ 2019
麦ちゃん評価 2,755円税込
販売予定価格 4.1点
テイスティングコメント
プラム、カシスなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味がチョコレートの旨味やスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますがシルキーで柔らかく、荒々しいところは
ありません。余韻は長く、濃縮感ある果実の旨味が後味に残ります。プラムやカシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むチョコレートの旨味とスパイスの風味、骨太で力強く飲み応えありますが、シルキーで柔らかくバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、パテドカンパーニュ、パスタボロネーゼ、ローストビーフ
