2022年7月24日（日） 試飲ワイン
エヴィデンス シャルドネ 2019 ジュリアン・スカール
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,770円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、ナッティーな風味、発酵食品香、燻し香、木質香などが香ります。口の中によく熟したリンゴをイメージする果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがあり、メリハリある味わいです。余韻は長く果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。完熟したリンゴをイメージする果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、膨らみがありふくよかで、余韻の長い、旨味たっぷりなカリフォルニア的なシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込、真鯛のムニエル、海老のフリッター、白身魚のフライタルタルソース
