2022年7月16日（土） 試飲ワイン
テラス・ド・ミーニョ ヴィーニョ・ヴェルデ・ロゼ 2020
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,060円税込
テイスティングコメント
色の淡い桜色からサーモンピンクの綺麗な外観をしています。ピーチ、グミなどを思わせる果実香、スミレの花、水飴、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュでチャーミングなアンズをイメージする果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。僅かに感じる発泡が清涼感と爽やかさを増幅させます。比較的豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、甘酸っぱい果実味が豊かに広がります。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味にも心地よく残ります。チャーミングで甘酸っぱいフレッシュな果実味、豊かで綺麗な酸、爽やかで透明感があり、僅かに感じる微発泡が爽やかさと清涼感を増幅させる心地よい1本です。
合わせたい料理
甘エビのちらし寿司、蟹シュウマイ、生春巻きのサラダ、トウモロコシのフリッター
シャトー ラビュリュス 2014
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,030円税込
テイスティングコメント
黄金色を帯びた色の濃い黄色の外観、カリン、黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、燻し香、木質香、オイリーな風味などが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟したカリンやアンズをイメージする果実味が様々な複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に現れる印象です。カリンやアンズのジャムをイメージするたっぷりな果実の旨味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備え、熟成により複雑味を帯び飲み頃を迎えた掘出物と言えるボルドー白ワインです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、豚肉の白ワイン煮込み、牡蠣フライ、伊勢海老のテルミドール
ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ 2020 ヴェレノージ
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,645円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ラベンダーの花をイメージするフローラルな香り、僅かにシナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるブルーベリーをイメージする果実味が、華やかなラベンダーの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の風味と共にフローラルな風味が後味に残ります。ブルーベリーをイメージするフレッシュな果実味にランベンダーを思わせるフローラルな風味が溶け込む独特な風味の赤ワインです。シルキーで柔らかいので少し冷やして飲んで美味しく楽しめます。
合わせたい料理
鶏肉の黒胡椒炒め、キーマカレー、スパイシーソーセージ、バジルクリームパスタ
