2022年7月14日（木） 試飲ワイン
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ シュル・リー 2021 ドメーヌ・デュ・シャトレ
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,250円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモン、ピーチなどを思わせる果実香、ハーブ・青草のニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に柑橘系のフレッシュな果実味が香りから想像するようなハーブや青草のヒントを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかで、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が現れます。柑橘系のフレッシュな果実味、心地良く溶け込むハーブや青草のニュアンス、強くハッキリした綺麗な酸、爽やかでメリハリがあり一本芯の通ったお買い得なロワールの白ワインです。
合わせたい料理
焼きハマグリ、鮎の塩焼き、タコのカルパッチョ、サザエのつぼ焼き
ドン・ダビ タナ レゼルバ 2020
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,355円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、チョコレート香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感ある濃い果実味がスパイシーな風味、鉱物感などを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味とタンニンから由来する収縮感が後味に残ります。凝縮感ある濃い果実味に心地よく溶け込むスパイスの風味や鉱物感、骨太で力強く骨格のしっかりしたバランス良くまとまった1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、鶏肉のブラックペッパー炒め、牛タンの塩胡椒焼き、鶏肉のチーズ焼き
