2022年7月12日（火） 試飲ワイン
ブラハム シラーズ 2020
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,140円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナツメグ、胡椒などのスパイス香、燻し香などが香ります。口の中の濃縮したブルーベリーやプラムのジャムをイメージする果実味がスパイスの風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程良いミネラルを感じ、ボリュームがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に心地良く残る印象です。濃縮感あるブルーベリーやプラムのジャムなどをイメージする果実味に心地良く溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり力強いけれど、シルキーで柔らかく、繊細でバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、鶏肉の黒胡椒焼き、牛タンの塩焼き、鶏肉の赤ワイン煮込み
