2022年7月11日（月） 試飲ワイン
マウント・ディフィカルティ・ワインズ ローリング・メグ リースリング 2021
麦ちゃん評価 4.0＋点
販売予定価格 2,250円税込
テイスティングコメント
リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやピーチをイメージするフレッシュな果実味が心地よいハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感がある味わいです。余韻は中庸で僅かに残糖感が後味に残ります。リンゴやピーチをイメージするフレッシュな果実味にハチミツの旨味が心地よく溶け込み、僅かに残糖を意識し、爽やかで透明感があり、ほんのり甘味を感じますが辛口の範疇の心地よいリースリングです。
合わせたい料理
甘エビのちらし寿司、蟹シュウマイ、野菜の天ぷら、海老のフリッター
レムフクト ヴァンテージ ピノタージュ 2019
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,895円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が心地良いスパイスの風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、アルコールを強めに感じボリュームがありますが、バランス良くまとまっています。タンニンは強めで収縮感ありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に心地良く残る印象です。濃縮感あるブルーペリーやカシスをイメージする果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味と樽熟成から由来する風味、ボリュームがあり、力強いけれど、あくまでもシルキーな高品質なピノタージュと言えます。
合わせたい料理
照り焼きハンバーグ、豚肉の生姜焼き、手羽先の甘辛煮、ポークソテーデミグラスソース、
