2022年7月9日（土） 試飲ワイン
ポークパインリッジ シュナン・ブラン 2021
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,645円税込
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ、水飴、石灰質を感じるミネルなどが香ります。口の中にピーチや洋ナシをイメージするフレッシュな果実味が心地よいハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を感じます。余韻は中庸で、果実の旨味が後味に心地良く残ります。ピーチや洋ナシをイメージするフレッシュな果実味に溶け込むハチミツの旨味、膨らみがある味わいで綺麗な酸を感じ、メリハリがあり、シュナン・ブラン
合わせたい料理
海老のチリソース煮、かに玉あんかけ、白身魚のフライ、八宝菜
ラーマン フォーカルポイント シャルドネ 2019
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,380円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、オイリーな風味、海を感じる潮の風味などが香ります。口の中によく熟した黄桃や熟したリンゴをイメージする果実味が、樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。やや塩味を帯びた程よい酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味が後味に長く残ります。黄桃、熟したリンゴなどをイメージする旨味の要素の濃い果実味、やや強めに感じる樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味、膨らみがあり、ふくよかで余韻の長い旨味豊かなシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のチーズ焼き、真鯛のムニエル、豚肉のピカタ、ホタテ貝のバター焼き
