2022年7月1日（金） 試飲ワイン
マコン・ヴィラージュ 2019 ドメーヌ・リュケ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,310円税込
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやアンズをイメージする果実味がハチミツの旨味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み膨らみある味わいでメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地良い収斂性を意識します。リンゴやアンズをイメージする豊かな果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的豊かな酸を感じ、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた高品質ななマコンと言えます。
合わせたい料理
スズキのムニエル、カジキマグロのフライ、焼き鳥ネギま塩、海老のフリッター
マナデーロ・コレクシオン・デ・パルセラス 2018
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,545円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、シナモン・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中にブルーベリーのジャムをイメージする濃縮感ある果実味が心地良いスパイスの風味を伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じ、ボリュームがあり程良い酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、後味にたっぷりの果実の旨味が残ります。ブルベリーをイメージする濃縮感あるジャミーな果実味、心地良く溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり、力強く飲み応えありますが、旨味の要素は素直に膨らむ1本です。
合わせたい料理
豚の角煮、煮込みハンバーグ、ウナギの蒲焼、味付けジンギスカン
