2022年6月27日（月） 試飲ワイン
ネグロアマーロ サレント フォルテ・インカント 2019
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,355円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、僅かにバラをイメージするフローラルな香り、シナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるよく熟した果実味が豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味が後味に長く残ります。よく熟した濃縮感ある果実味が心地よいフローラルな風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がり、タンニンはシルキーで柔らかく、しっかりした骨格を備えたお買い得な1本です。
合わせたい料理
鶏肉の香草焼き、ローストポーク、豚肉のカレー風味炒め、焼き鳥レバー
ランニングダック ピノタージュ 2021
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,355円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリーのジャム、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、黒糖、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸と程良いミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で果実の旨味が後味に素直に残る印象です。アメリカンチェリーのジャムをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味が素直に広がり、ミディアムボディでバランス良く、メリハリがあり素直に旨味が広がる1本です。
合わせたい料理
挽肉とポテトののコロッケ、ミートソーススパゲッティ、チキンナゲット、メンチカツ
ブケンハーツクルーフ ステレンボッシュ カベルネ・ソーヴィニョン 2019
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格 7,825円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ヴァニラ香、カカオの風味、ナッティーな風味、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した果実味に強めに感じる樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く、収縮感ありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味を後味に長く感じます。豊潤で複雑な香りに包まれ、凝縮感ある果実味が強めに感じる樽熟成から由来する風味と見事に融合し、骨太で力強く、あくまでも洗練された印象の、メドックとカリフォルニアの中間的イメージのヴィンテージです。今飲んでも楽しめますが、さらなる熟成も期待出来る至高の1本です。
合わせたい料理
牛フィレ肉とフォアグラのソテー、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ビーフストロガノフ、子羊のロースト
