2022年6月20日（月） 試飲ワイン
ルカツィテリ クヴェヴリ 2018
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,295円税込
テイスティングコメント
ややオレンジがかった色の濃い黄色の外観。カリン、アンズのジャムを思わせる果実香、シロップ・キャンディー香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズのジャムをイメージする果実味がやや強いミネラル感を伴い豊かに広がります。綺麗な酸を感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備え、柔らかいタンニンを感じ僅かに収斂性を意識します。余韻は長く、果実の旨味と共に僅かに苦味の要素が現れます。アンズのジャムをイメージする果実味、強めに感じるミネラル感、綺麗な酸を感じ、心地よいタンニンから由来する収斂性が独特な印象の1本です。
合わせたい料理
砂肝の塩焼き、牛タンの塩焼き、マグロのカツレツ、カツオのたたき
ラステンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン 2020
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,560円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、木質香、燻し香などが香ります。口の中に凝縮した果実味が樽熟成から由来する風味、スパイスの風味、グリーンテイストを伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感はあるものの、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。凝縮した濃い果実味に溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、カベルネらしいグリーンテイストが特徴的、骨太く力強く、飲み応えあるヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、ラムチョップステーキ、牛タンシチュー、牛肉の串焼き
