2022年6月19日（日） 試飲ワイン
デイビット＆ナディア アリスタルゴス 2017
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 4,925円税込
テイスティングコメント
黄桃、洋ナシ、オレンジなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメーするフローラルな香り、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が後味に現れます。黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味、比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、骨格のしっかりした余韻の長い、熟成により次第に開いてきた印象のヴィンテージです。今後のさらなる熟成が期待出来るポテンシャルの高い1本です。
合わせたい料理
カジキマグロのフライあんかけソース、鴨肉のロースト、河豚の唐揚げ、海老のチリソース煮
ザ チョコレート ブロック 2020 ブーケンハーツクルーフ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 4,540円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、アメリンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、シナモン・胡椒などを思わせる果実香、燻し香などが香ります。口の中に凝縮した果実味が強いスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ると共にスパイスの風味が後味に残ります。ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、やや強めに溶け込むスパイスの風味、骨太で力強く、旨味の要素が素直に膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
子羊の香草焼き、ローストビーフ黒胡椒ソース、スパイシーチキン、豚バラ肉のカレー風味炒め
