2022年6月16日（木）試飲ワイン
ベレヌス ヴィーニョ・ヴェルデ 2021
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,065円税込
テイスティングコメント
グラスに注ぐとほんの僅かな発泡が見られます。シトロン系の果実、ピーチ、洋ナシなどを思わせる果実香が主体です。僅かに白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ、キャンディー香などが加わります。口に中にシトロン系の果実やピーチをイメージするフレッシュな果実味がストレートに豊かに広がります。僅かなピリピリ感が清涼感を増幅させ、綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感のある味わいです。余韻は中庸でフレッシュな果実の旨味が後味に心地良く残ります。シトロン系のフレッシュな果実味がストレートに広がり、綺麗な酸と、僅かな微発泡を感じ、爽やかで清涼感抜群、旨味豊かに膨らむヴィーニョ・ヴェルデです。
合わせたい料理
海老のちらし寿司、サーモンのマリネ、鮎の塩焼き、揚げ出し豆腐
ランニングダック カベルネ・ソーヴィニョン 2021
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,355円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、杉の葉をイメージする青味の要素、僅かに胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるフレッシュでジャミーな果実味が心地良いグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味が後味に心地良く残ります。濃縮感あるフレッシュでジャミーな果実味が特徴的、スパイスの風味とグリーンテイストが心地よく溶け込み、ミディアムボディで、旨味豊かな果実味が素直に膨らむ1本です。
合わせたい料理
煮込みハンバーグ、ミートソーススパゲッティ、ポークソテー、鶏の山賊焼き
マルケス・デ・カーサ・コンチャ ピノ・ノワール 2020
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,850円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、燻し香、発酵食品香などが香ります。口に中にアメリカンチェリーのジャムをイメージする果実味が素直にストレートに広がります。酸は比較的穏やかですが、芯にはしっかりしたものがあり、ぼやけたイメージはありません。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、やさしい果実の旨味が後味に長く残ります。アメリカンチェリーをイメージするジャミーな果実味が素直に広がり、ミディアムボディーで柔らかく、旨味の要素は素直に心地よく膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
カジキマグロのフライタルタルソース、蟹シュウマイ、海老フライ、鶏肉のクリーム煮込み
