2022年6月12日（日） 試飲ワイン
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 4,825円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、僅かに杉の葉をイメージするグリーンテイスト、大地のイメージなどが複雑に豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味など様々な複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり骨太で力強く、タンニンは強めですがシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味と様々な複雑味が後味に長く残る印象です。豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がり、力強さも備え、あくまでも繊細で洗練された印象のボルドー格付けワインに匹敵する逸品です。
合わせたい料理
牛ヒレ肉とフォアグラのロースト、サーロインステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、子羊のロースト
