2022年6月7日（火） 試飲ワイン
ソミュール キュヴェ・ヴァン・デュ・ノール 2020
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,075円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かに海を感じる潮の風味などが香ります。口の中にリンゴや黄桃をイメージする果実味が心地よいハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的強く豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が後味に僅かに現れます。リンゴや黄桃をイメージする果実味、心地良いハチミツの旨味、強く豊かな酸、爽やかでしっかりした骨格を備えた一本芯の通ったシュナン・ブランです。
合わせたい料理
海老のチリソース煮、白身魚の酢豚風、蟹シュウマイ、小あじの南蛮漬け
