2022年6月5日（日） 試飲ワイン
リンディ・カリアン 2019 ローレンス・ファミリー・ワインズ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,055円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、オイリーな風味、僅かに木質香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに広がります。口の中に黄桃やアンズをイメージする果実味が心地よいフローラルな風味とハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸を感じ、ミネラルに富み、メリハリがありしっかりとした骨格を備えています。余韻は長く豊かな果実味の旨味が後味に長く残る印象です。黄桃やアンズをイメージする豊かな果実味と共にハチミツの旨味とフローラルな風味が膨らみ、綺麗な酸を感じ、膨らみがありふくよかで余韻の長い独特なイメージのブレンドの白ワインです。
合わせたい料理
かに玉あんかけ、海老のチリソース煮、中華風春巻き、海老のフリッター
クロ・デ・ドモワゼル 2012 リストラック・メドック
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,655円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが熟成により丸みを帯び荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に現れます。カシスをイメージする濃縮感ある果実味に心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、タンニンは熟成により丸みを帯び、飲み頃に入った印象の未だ力強さを残した1本です。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、ローストビーフ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、マグロのステーキ
