2022年5月29日（日） 試飲ワイン
ステレンラスト シュナン・ブラン 2021
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
アンズ、リンゴなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口に中にアンズやリンゴをイメージするフレッシュな果実味がストレートに豊かに香ります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、メリハリがあり、一本芯の通った骨格を感じます。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。アンズやリンゴをイメージする果実味がストレートに広がり、豊かな酸を感じ、爽やかで透明感があり、一本芯の通った骨格を感じる綺麗なシュナン・ブランです。
合わせたい料理
スズキのマリネ、白身魚のフライあんかけソース、イカのフリッター、サラダチキンの生春巻き
ステレンラスト ピノタージュ 2020
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香、木質香、燻し香などが香ります。口の中に濃縮感あるプラムをイメージする果実味が心地良い樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。ミディアムからフルボディーでプラムをイメージする濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がるバランス良くまとまったピノタージュです。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、チキンナゲット、鶏肉の赤ワイン煮込み、ミートソーススパゲッティ
ハミルトンラッセル ピノ・ノワール 2021
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 6,920円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、発酵食品、僅かに動物的ニュアンスなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が心地良い樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、メリハリある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。
余韻はやや長く、果実の優しい旨味が後味に心地良く残ります。フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、樽熟成から由来する風味は心地よく、透明感があり、優しく心地よい綺麗なヴィンテージです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、鶏肉のフリッター、鶏肉のトマト煮込み、豚肉のピカタ
