5月23日（月） 試飲ワイン
エッシェルンドルファー・ルンプ シルヴァーナー クーベーアー・トロッケン 2019
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、オイリーな風味、白い花ををイメージするフローラルな香り、石灰質感じるミネラルなどが香ります。口に中によく熟したピーチをイメージするフレッシュな果実味が広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、爽やかで旨味豊か、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい苦味の要素を感じます。よく熟したピーチをイメージする果実味、比較的豊かな酸とミネラル感、旨味豊かで爽やか、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
サザエのつぼ焼き、焼きハマグリ、砂肝の塩焼き、牡蠣のアヒージョ
プリミティーヴォ サレント ブリアコ 2018
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、カカオの風味、燻し香、僅かに胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したジャミーな果実味が素直にストレートに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、たっぷりな果実の旨味が後味に長く残ります。よく熟したプラムのジャムをイメージするたっぷりな果実味が素直に広がり、ボリュームがあり力強く、心地よいビターなタンニンを意識する骨太なヴィンテージです。
合わせたい料理
味付けジンギスカン、豚の角煮、鶏肉と玉子の甘辛煮、豚カツの卵とじ
シャトー クロワ・ムートン 2017
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,560円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、カカオの風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に様々複雑味を後味に感じます。程よく濃縮した豊かな果実味、心地よく溶け込むナッティーな風味やカカオの風味、比較的豊かな酸を感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えた、柔らかくしかも力強い1本です。
合わせたい料理
ローストビーフ、パスタボロネーゼ、鴨肉のロースト、ポークシチュー
