2022年5月21日（土） 試飲ワイン
マール・デ・リスボア 2020
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,355円税込
テイスティングコメント
ピーチ、グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、僅かにハーブ・青草、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にグレープフルーツをイメージするフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、爽やかでメリハリある味わいです。余韻は中庸で果実の旨味が後味に心地良く残ります。グレープフルーツをイメージするフレッシュな果実味、僅かに香るハーブや青草のヒント、綺麗な酸を感じ、爽やかで心地よい1本です。
合わせたい料理
スズキのマリネ、タコのカルパッチョ、ハマグリの酒蒸し、いかそうめん
エスピノ グラン・キュヴェ カベルネ・ソーヴィニョン 2018
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,470円税込
テイスティングコメント
カシス、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、杉の葉をイメージする青味の要素、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した果実味が、スパイスの風味、グリーンテイスト、樽熟成から由来する風味、鉱物感などを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。
タンニンは強めですが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい苦味の要素が後味に残ります。凝縮感ある果実味に心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、心地良いグリーンテイストと鉱物感、豊かな酸を感じ、骨太で力強く、あくまでもシルキーで柔らかく、バランス良くまとまったカベルネらしい1本です。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、パスタボロネーゼ、鶏肉の照り焼き、ウナギの蒲焼
