2022年5月17日（火） 試飲ワイン
ラダチーニ ブラン・ド・カベルネ スパークリングワイン 2020
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,375円税込
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーですが持続力はありません。オレンジ、ピーチなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、水飴、キャンディー香などが香ります。泡の刺激は優しく口当たりスムーズ、オレンジ・ピーチなどのフレッシュな果実味が素直にストレートに広がります。綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、心地よい味わいです。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に残ります。クリーミーで優しい泡の刺激、ピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、綺麗な酸を感じ爽やかで透明感があり、優しく心地よいスパークリングワインです。
合わせたい料理
桜エビのちらし寿司、スズキのマリネ、鮎の塩焼き、シシャモの唐揚げ
ラダチーニ ヴィンテージ シャルドネ 2018
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,335円税込
テイスティングコメント
ピーチ、アンズなどを思わせる果実香、オイリーな風味、僅かに燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟したピーチをイメージする果実味が僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で果実の旨味が後味に心地良く残ります。よく熟したピーチをイメージする果実味、僅かに溶け込む心地よい樽熟成の風味、綺麗な酸を感じ、旨味豊かでバランス良くまとまったシャルドネです。
合わせたい料理
海老のフリッター、ホタテ貝のバター焼き、カジキマグロのフライ、チキンナゲット
ラダチーニ ヴィンテージ カベルネ・ソーヴィニョン 2018
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,335円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にプラムのジャムをイメージする濃縮した果実が豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で果実の優しい果実味と心地よい苦味の要素が後味に残ります。ミディアムからフルボディーでプラムのジャムをイメージする果実味が豊かに広がり、しっかりした骨格を備え、バランス良くまとまった1本です。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、ハンバーグステーキ、パスタボロネーゼ、鶏肉の山賊焼き
