2022年5月15日（日）試飲ワイン
パリーサ リースリング マーティンボロー 2020
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
青りんご、ピーチなどを思わせせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かにオイリーな風味などが香ります。口の中に青りんごをイメージするフレッシュな果実味が心地良いオイリーな風味を伴い素直にストレートに広がり、僅かに残糖感を意識します。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、旨味豊かに広がります。余韻はやや長く果実の優しい旨味と共に心地よい残糖を意識します。青りんごをイメージするフレッシュな果実味、ほんのり意識するオイリーな風味、豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、僅かに残糖を意識する優しく心地よく素直に旨味が膨らむリースリングです。
合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、しめ鯖の押し寿司、牡蠣とトマトのマリネ、小あじの南蛮漬け
ローソンズ・ドライヒルズ ピノ・ノワール 2019
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、僅かに胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるアメリンチェリーをイメージする果実味が素直にストレートに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めで収縮感がありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーをイメージする濃縮感ある果実味がストレートに広がり、力強い印象の、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、鶏肉のカシューナッツ炒め、ポークカツレツ、マグロステーキ
