2022年5月12日（木） 試飲ワイン
ヴーヴレ ドメーヌ・フィリップ ブリズバール 2014
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,380円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる潮の風味、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、旨味豊かに広がり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。完熟したリンゴをイメーする果実味、心地よ溶け込むハチミの旨味、比較的豊かな酸を感じ、熟成によりこなれたイメージの旨味の要素はたっぷりと広がるシュナン・ブランです。
合わせたい料理
海老のチリソース煮、鶏肉のカシューナッツ炒め、揚げ出し豆腐、カジキマグロのフライ
