【便利なポアラープレゼント】
本日最終日！
カリニャン100％
『掘出し物スペイン赤』
スパイシーで力強くしかもシルキー♪
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
『ワインストッパー＆ポアラー』の
プレゼントは本日まで！
期間中にワインを
ご購入して頂いた方全員にプレゼントします。
ボトルを傾けるとポアラーに、
立てればキャップの役割を果たします。
スムーズに注げるので
服やテーブルクロスに付くと落ちにくい
ワインをこぼすことはありません。
さらにぴっちりと密閉してくれて
空気の進入を防ぎおいしく保存出来ます。
詳しくはこちら
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それでは表題のワインです。
スペインでは「カリニャン種」のことを
「カリニェナ」と言います。
スペインのアラゴン州カリニェナを原産とする
赤ワイン用のブドウ品種ですが、
主にブレンド用として用いられます。
スペインでもリオハ州ではマスエロ、
カタルーニャ州ではサムソと呼ばれています。
単一品種で造られることの少ない
カリニャンですが、
原産地カリニェナでは100％で造られことも
珍しくはないのです。
本日ご案内のワインはアラゴン州最大規模の
最新醸造規模を誇る協同組合だからこその
コストパフォーマンスです！
まさに掘出物と言えるワインです。
モナステリオ デ・ラス・ビーニャス
オールド・ヴァイン カリニェナ
スペシャル・セレクション 2016
当店通常価格 1,835円税込のところ
会員特別価格 1,810円税込
麦ちゃん評価 4.05点
麦ちゃん評価とは？
フレンチオークにて4ヶ月熟成
アルコールは14％と高めです。
プラムのジャムをイメージする
チャーミングな果実味、
心地よく溶け込むナツメグをイメージする
スパイスの風味と鉱物感、
比較的豊かで綺麗な酸、
力強く、しっかりした骨格を備えていますが、
柔らかく洗練された印象の
スパイシーで素直に旨味が広がる1本です。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
スモークチキン
カツオのたたきスパイス風味
麻婆豆腐
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同じ生産者による白ワインが新入荷！
これは見逃せません！
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モナステリオ・デ・ラス
ビーニャスセレクシオン
エスペシャル・＃1・ブランコ NV
当店通常価格 1,670円税込のところ
会員特別価格 1,645円税込
麦ちゃん評価 3.9点
マカベオ85％
ガルナッチャブランカ15％
違うヴィンテージのブドウがブレンドされているので
ヴィンテージの表記はありません。
ピーチや柑橘系の果実を感じるフレッシュな果実味、
心地よく溶け込むフローラルな風味、
豊かで綺麗な酸、
爽やかで透明感があり、
素直に旨味の要素が広がる印象です。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
蟹のしゃぶしゃぶ
ホタルイカのバター醤油炒め
とり貝の握り寿司
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日常赤ワインは超お買い得♪
コスパ抜群です！
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モナステリオ・デ・ラス・ビーニャス
ガルナッチャ・テンプラニーリョ 2019
当店通常価格 995円税込のところ
会員特別価格 980円税込
麦ちゃん評価 3.9点
ガルナッチャ 70％
テンプラニーリョ 30％
ステンレスタンク発酵＆熟成です。
ミディアムからフルボディーで
濃縮感ある優しい果実味が素直に広がり、
比較的豊かな酸を感じ、
メリハリがあり、
しっかりした骨格を備えたお買い得な1本です。
力強さも感じ、バランス良くまとまった1本です。
■合わせたい料理
煮込みハンバーグ
ミートソーススパゲッティ
ポークソテー
焼き餃子
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同じ生産者による
3タイプの熟成ワイン
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スペインのワイン法では熟成の長さによって
3つのタイプに熟成ワインが分類されます。
赤ワインの場合
■クリアンサ
熟成期間24ヶ月以上（内樽熟成は6ヶ月以上）
■レゼルバ
熟成期間36ヶ月以上（内樽熟成は12ヶ月以上）
■グラン・レゼルバ
熟成期間60ヶ月以上（内樽熟成は18ヶ月以上）
それぞれの違いを飲み比べてみましょう！
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お買い得で高品質なクリアンサ
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モナステリオ・デ・ラス・ビーニャス
クリアンサ 2015
当店通常価格 1,250円税込のところ
会員特別価格 1,235円税込
麦ちゃん評価 3.95＋点
ガルナッチャ 40％
テンプラニーリョ 30％
カリニェナ 20％
カベルネ・ソーヴィニヨン 10％
フランス産とアメリカ産の樽で6ヶ月熟成
それぞれ最良の樽をブレンド後、
さらに18ヶ月熟成
よく熟したしたプラムをイメージする果実味、
心地よく溶け込む
古びた樽の風味とスパイスの風味、
比較的豊かでハッキリした酸、
タンニンはシルキーで柔らかく、
しっかりした骨格を備えた1本です。
■合わせたい料理
ローストビーフ
マグロのステーキ
焼き鳥レバー
豚肉の白ワイン煮込み
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熟成により飲み頃を迎えたレゼルバ
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モナステリオ・デ・ラス・ビーニャス
レゼルバ 2015
当店通常価格 1,680円税込のところ
会員特別価格 1,665円税込
麦ちゃん評価 3.9点
ガルナッチャ40％
テンプラニーリョ40％
カリニェナ10％
カベルネ・ソーヴィニヨン10％
225Lの樽で12ヶ月熟成
（1/3はフランス産、2/3はアメリカ産）
その後瓶熟24ヶ月
ミディアムからフルボディーで、
柔らかく優しい果実味が
スパイスの風味を伴い心地良く広がり、
比較的豊かで綺麗な酸を備え、
飲み頃を迎えた複雑で心地よい1本です。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み
マグロのステーキ
牡蠣のグラタン
焼き鳥レバー
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今後のさらなる熟成が期待出来る
グラン・レゼルバ
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モナステリオ・デ・ラス・ビーニャス
グラン・レゼルバ 2010
当店通常価格 2,085円税込のところ
会員特別価格 2,055円税込
麦ちゃん評価 4.05点
ガルナッチャ 60％
テンプラニーリョ 30％
カリニェナ 10％
225Lの樽で24ヶ月熟成、
最良のものを選びブレンド後、瓶熟36ヶ月
濃縮感ある未だ健全な果実味、
心地良く溶け込むスパイスの風味と鉱物感、
比較的豊かな酸と丸みを帯びたタンニン、
力強く飲み応えありますが、
シルキーで柔らかく、
しっかりした骨格を感じる
今後のさらなる熟成も期待出来る1本です。
■合わせたい料理
パテ・ド・カンパーニュ
豚レバーの甘辛煮
鶏肉の山賊焼き
ポークソテー
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
