2022年5月5日（木） 試飲ワイン
シャトー デ ゼサール ブラン キュヴェ プレスティージュ 2019
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、トースト香、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味がやや強めに感じる樽熟成から由来する風味と見事に融合して豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ、ボリュームがあり、程よい酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成の心地よい風味が後味に残ります。よく熟した黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味に強く感じる樽熟成から由来する風味が見事に融合し、ボリュームがありふくよかで、旨味の要素は素直に膨らむ素晴らしいヴィンテーです。
合わせたい料理
カジキマグロのフライタルタルソース、海老のチリソース煮、マグロのカツレツ、焼き鳥ネギまタレ
