2022年4月26日（火） 試飲ワイン
グレネリー エステート・リザーヴ レッド 2015
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,655円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を心地よく伴い豊かに広がります。程良い酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりた骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、濃縮した果実の旨味が後味に長く残ります。凝縮感ある濃い果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、骨太で力強く飲み応えありますが、シルキーで柔らかく、旨味の要素は心地良く膨らむ洗練された印象のヴィンテージです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、ビーフストロガノフ、青椒肉絲、牛肉のデミグラスソース煮込み
ジゴンダス・オート・ギャリーグ 2014 ドメーヌ・サンタ・デュック
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 7,530円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、動物的ニュアンス鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、鉱物感などを伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く飲み応えありますが、あくまでも洗練された印象です。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味にいつまでも長く残る印象です。豊潤で複雑な香り、凝縮感ある濃い果実味、樽熟成から由来する風味、スパイシーな風味と
鉱物感、ボリュームがあり力強く、飲み応え充分ですが、あくまでも演練されたヴィンテージです。今後のさらなる熟成を期待したい1本です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、鹿肉のロースト、パテドカンパーニュ、牛タンシチュー
