4月19日（火） 試飲ワイン
ジゴンダス オー・リュー・ディ 2015 ドメーヌ・サンタ・デュック
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 4,345円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感有る果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラを感じメリハリがあり、アルコールを強めに感じボリュームがありますが、タンニンは柔らかくシルキーでバランスよくまとまった印象です。余韻は長く、果実の優しい旨味が後味に長く残ります。濃縮感あるプラムやアメリカンチェリーをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、ボリュームがありますがシルキーで柔らかく、洗練された印象のバランス良いヴィンテージです。
合わせたい料理
ハンバーグステーキ、ポークソテーデミグラスソース、マルゲリータピザ、パスタボロネーゼ、
