2022年4月9日（土） 試飲ワイン
プリンツ リースリング クーベーアー トロッケン 2020
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
青りんご、ピーチ、レモンなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで、キリッとした辛口で一本芯の通った味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。ストレートに飛び込む青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味、強くハッキリした綺麗な酸、爽やかで透明感があり、キリッとした辛口で一本芯の通ったリースリングです。
合わせたい料理
アルザス風シュークルート、鶏肉のオレンジ煮込み、小あじの南蛮漬け、タコのカルパッチョ
ラスカリオン 45RPM 2020
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にチャーミングで優しいフレッシュな果実味が僅かにスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、果実の優しい旨味が素直に膨らみ、程よい骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の優しい旨味が後味に心地良く残ります。アメリンチェリーをイメージする優しくチャーミングな果実味が素直に広がり、綺麗な酸を備え、ピノ・ノワールのような透明感があり、タンニンはシルキーで柔らかく、旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉のフリッタートマトソース、ポークソテー、カジキマグロのフライ
