2022年4月6日（水） 試飲ワイン
ランダースアッカー エーヴィヒ レーベン トロッケン 2020
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
青りんご、ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、シロップ香、僅かにフローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に青りんごやピーチをイメージするフレッシュな果実味が飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の優しい旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残ります。青りんごやピーチをイメージするフレッシュな果実味、比較的豊かな酸とミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えたフランケンらしい辛口白ワインです。
合わせたい料理
サザエのつぼ焼き、鮎の塩焼き、ホタテ貝のムニエル、甘エビちらし寿司
ステレンラスト アーティソンズ・アフターエイト シラーズ 2018
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,440円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャム、乾燥イチジクなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、シナモン・胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感あるブルーベリーやプラムのジャムをイメージする果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームーがあり力強く、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。
タンニンは強めですが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。豊潤で豊かな香り、程よい濃縮感あるブルーベリーやプラムのジャムをイメージする果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり、力強く、あくまでもシルキーで柔らかい、洗練されたスタイルのシラー種の逸品です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、ローストビープ黒コショウソース、パテドカンパーニュ、牛タン塩焼き
