2022年4月5日（火） 試飲ワイン
ロングリッジ ドリフォンテイン ソーヴィニョン・ブラン 2019
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
パイナップル、オレンジ、アンズのジャムなどを思わせる果実香、オイリーな風味、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズのジャムをイメージする旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く後味に果実の旨味が長く残る印象です。よく熟したアンズのジャムをイメージする果実味が、アンフォラ熟成から由来する独特な風味を伴い豊かに広がり、ふくよかで膨らみがあり、ハッキリした酸を感じ、骨格のしっかりした独特の風味の感動的ソーヴィニョン・ブランと言えます。
合わせたい料理
鳥肉のクリーム煮込み、砂肝のアヒージョ、マグロのロースト、パテドカンパーニュ
