3月20日（日） 試飲ワイン
ディスカヴァリー マーガレット・リヴァー シャルドネ 2020 ドメーヌ・ナチュラリスト
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
リンゴ、ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、オイリーな風味石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやオレンジをイメージするフレッシュな果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがあり、爽やかでメリハリある味わいです。余韻は中庸で優しい果実味が後味に心地良く残る印象です。リンゴと柑橘系の果実をイメージするフレッシュな果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、綺麗な酸を感じ、爽やかで心地良い、洗練されたスタイルのスタイリッシュなシャルドネです。
合わせたい料理
スズキのムニエル、帆立と海老のマリネ、シシャモのフライ、チキンナゲット
ディスカヴァリー マーガレット・リヴァー カベルネ・ソーヴィニョン 2018 ドメーヌ・ナチュラリスト
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、チョコレート香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮した果実味が心地良い樽熟成から由来する風味、グリーンテイスト、スパイスの風味などを伴い豊かに広がります。程良い酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや
強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性が残ります。カシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むグリーンテイスト、樽熟成から由来する風味、スパイスの風味、骨太で力強く、飲み応えありますが、繊細で洗練されたカベルネ・ソーヴィニョンです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、ローストビーフ、鴨肉のローストマディラソース、チキンソテーピリ辛ソース
