2022年3月16日（水） 試飲ワイン
ショウ・アンド・スミス Ｍ３ シャルドネ 2020
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 4,055円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、トースト香、木質香、燻し香、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟したリンゴをイメージする果実味が、強めに感じる樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、ふくよかで膨らみがあり、メリハリがある味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい樽熟成から由来する風味が後味に残ります。豊潤で複雑な香り、よく熟したリンゴをイメージする果実味、強めに溶け込む樽熟成から由来する風味、強く綺麗な酸を感じ、ふくよかで膨らみがあり、余韻の長いじっくり味わいたいシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、海老フライタルタルソース、チキンナゲット
ラ・アタラヤ デル・カミーノ 2019
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 2,895円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、チョコレート香、ヴァニラ香、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、僅かに鉱物を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が樽熟成から由来する風味を強めに伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じ、程よい酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりた骨格を備えています。タンニンは強めで飲み応え充分ですが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実のたっぷりな旨味と共に、タンニンから由来する苦味の要素が後味に残ります。豊潤で豊かな香り、凝縮感ある濃い果実味、強めに感じる樽熟成から由来する風味、ボリュームがあり力強く、余韻の長い、旨味たっぷりの力強い1本です。
合わせたい料理
味付けジンギスカン、豚の角煮、ウナギの蒲焼、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
