2022年3月12日（土） 試飲ワイン
リースリング グラン・クリュ シュタイングリュブラー 2014 ウンシュ・エ・マン
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,350円税込
テイスティングコメント
黄金色を帯びた輝きのある色の濃い黄色の外観。黄桃、熟したリンゴ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、僅かにオイリーな風味、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に完熟したアンズのジャムをイメージする旨味と
ハチミツを意識する旨味が豊かに広がり、僅かに残糖を意識します。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで膨らみある味わいです。余韻は長く果実のたっぷりな旨味が後味にいつまでも残る印象です。黄金色を帯びた色の濃い黄色の外観、
豊潤で豊かな香り、完熟したアンズのジャムをイメージする果実味とハチミツを意識する旨味、熟成による心地よい複雑味、膨らみがありふくよかで旨味の旨味の要素は素直に膨らむ飲み頃を迎えた感動的リースリングと言えます。
合わせたい料理
牡蠣フライ、酢豚、鶏肉のカシューナッツ炒め、マグロ赤身のステーキ
ロッソ・ディ・ノートリ 2019 アジィエンダ・アグリコーラ・トゥア・リータ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,420円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、カカオの風味、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味と鉱物感を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで僅かに収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と樽熟成から由来する旨味が後味に残ります。濃縮感ある果実味に心地良く溶け込むカカオの風味と鉱物感、スパイスの風味、メリハリがあり力強く、膨らみがあり余韻の長い、洗練されたトスカーナワインです。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、ピザマルゲリータ、ニラレバ炒め、パテ・ド・カンパーニュ
