2022年3月10日（木） 試飲ワイン
アルザス・ミュスカ 2020 ウンシュ・エ・マン
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,180円税込
テイスティングコメント
マスカット、ピーチ、ライチなどを思わせる果実香、百合の花をイメージするフローラルな香り、ハチミツ香、シロップなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味がフローラルな風味を伴い豊かに広がり、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味と僅かに苦味の要素が残ります。華やかでフローラルな香り、マスカットやピーチをイメージするフレッシュな果実味、次第に現れるアミノ酸をイメージする旨味、綺麗な酸を感じ、爽やかでしっかりした骨格を備えた上質なマスカット種の辛口ワインです。
合わせたい料理
タコのピリ辛カルパッチョ、鶏キムチ、グリーンカレー、カツオのたたき、
アルザス・ミュスカ 2020 ウンシュ・エ・マン
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,495円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にブルーベリーをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に残ります。ブルーベリーをイメージするフレッシュで濃縮感ある果実味、比較的豊かで綺麗な酸、メリハリがあり骨格のしっかりした味わい、ミディアからフルボディーで力強さも備えたバランス良い1本です。
合わせたい料理
ポークのピカタ、チキンナゲット、マグロのトマト煮込み、ミートソーススパゲッティ
