2022年2月26日（土） 試飲ワイン
コルデロ・ディ・モンテツェモロ アルネイス ランゲ 2019
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,085円税込
テイスティングコメント
青りんご、ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、ハチミツ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にオレンジやピーチをイメージするフレッシュな果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、旨味の要素は素直に膨らみます。余韻はやや長く優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。ピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、豊かで綺麗な酸、透明感があり爽やかな味わい、優しい果実の旨味が素直に広がり、雑味なく綺麗な1本です。
合わせたい料理
スズキのマリネ、スモークサーモンのサラダ、イカソーメン、甘エビのお造り
グラディウム レセルバ 2015
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,670円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に濃縮した濃いジャミーな果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、ボリュームがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが熟成により丸みを帯び、荒々しいところはありません。余韻は長く完熟果実の旨味が後味にいつまでも残る印象です。プラムのジャムをイメージする完熟した果実味、樽熟成から由来する風味は古樽を思わせ、スパイスの風味も心地よく溶け込み、ボリュームがあり、力強く、完熟果実の旨味が素直に膨らむ1本です。
テイスティングコメント
豚肉の角煮、ビーフストロガノフ、鶏肉の山賊焼き、味付けジンギスカン
