2022年2月25日（金） 試飲ワイン
エルギン・リッジ MCC ブリュット ブラン・ド・ブラン 2015
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
黄金色を帯びた色の濃い黄色の外観、泡立ちは細やかですがその勢いは強くなく液体の中に溶け込んでいる印象です。アンズのジャム、完熟リンゴ、リンゴパイなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、イースト香、トースト香、海を感じる潮の風味など複雑に豊かに香ります。泡の刺激は心地良く、よく熟した旨味の要素が濃い果実味が口いっぱいに広がる印象です。比較的豊かな酸とミネラルに富みふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、完熟果実の旨味が後味に長く残る印象です。泡立ちは少なめ、泡の刺激はクリーミー、黄金色を帯びた色の濃い外観、完熟した旨味たっぷりな果実味がストレート広がり、膨らみがありふくよかな余韻の長い個性的なスパークリングワインです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、鶏肉のクリーム煮込み、ポークソテー、白身魚のフライタルタルソース
モッレリーノ ディ スカンサーノ 2018 ファットリア・レ・プピッレ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、木質香、僅かに胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じミディアムからフルボディーでしっかりした骨格を備え、バランス良くまとまっています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味が後味に心地良く残ります。プラムやカシスをイメージする程よく濃縮した果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、ミディアムからフルボディーで柔らかくシルキー、バランス良くまとまった柔らかい1本です。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、鶏肉の赤ワイン煮込み、ピザマルゲリータ、海老のマカロニグラタン
