2月24日（木） 試飲ワイン
モナステリオ デ・ラス・ビーニャス オールド・ヴァイン
カリニェナ・スペシャル・セレクション 2016
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 1,835円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、僅かに木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にプラムのジャムをイメージする優しい果実味がナツメグなどのスパイスの風味と鉱物感を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めでやや収縮感はありますが、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共にスパイスの風味が後味に残ります。プラムのジャムをイメージするチャーミングな果実味、心地よく溶け込むナツメグをイメージするスパイスの風味と鉱物感、比較的豊かで綺麗な酸、力強く、しっかりした骨格を備えていますが、柔らかく洗練された印象のスパイシーで素直に旨味が広がる1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スモークチキン、カツオのたたきスパイス風味、麻婆豆腐
グラスパ・ロッサ ランブルスコ セッコ フリッツァンテ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,320円税込
テイスティングコメント
優しいクリーミーな泡立ち、プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地よく、程よい濃縮感ある果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい泡の刺激が後味に爽快感を与えます。クリーミーで柔らかい泡の刺激、程よい濃縮感あるプラムをイメージするフレッシュな果実味、比較的豊かで綺麗な酸を感じ、適度なタンニンを感じ力強さ備えた泡と果実のタンニンの融合が心地よいワンランク上のランブルスコです。
合わせたい料理
鶏肉の照り焼き、青椒肉絲、ウナギのかば焼き、酢豚
