2022年2月19日（土） 試飲ワイン
テラノブレ シャルドネ 2020
麦ちゃん評価 3.8＋点
販売予定価格 870円税込
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、シロップ・水飴などが香ります。口の中にリンゴをイメージするフレッシュな果実味が素直にストレートに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ爽やかで雑味なく旨味の要素は素直に心地良く広がります。余韻は中庸で優しい果実味が後味に残ります。リンゴをイメージするフレッシュな果実味が素直に広がり、綺麗な酸を感じ、爽やかで心地よいアンオークの優しいシャルドネです。
合わせたい料理
コールスローサラダ、焼き鳥ネギま塩、帆立のマリネ、ホタルイカのバター醤油炒め
マルサネ ルージュ 2019 ドメーヌ・ルイ・ジャド
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,895円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、鉱物を感じるミネラル、僅かに動物的ニュアンスなどが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが収縮感はなくシルキーです。余韻は長く優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。濃縮感あるチャーミングな果実味、心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的豊かで綺麗な酸、力強く飲み応えがありますが透明感があり、チャーミングな果実味が素直に広がり、旨味の要素は徐々に膨らむ印象の今後の熟成も大いに期待出来るヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、ローストビーフ、ポークソテー
