2022年2月18日（金） 試飲ワイン
エルギン・リッジ ソーヴィニョン・ブラン
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、オレンジなどを思わせる柑橘系の果実香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にオレンジをイメージするシトロン系のフレッシュな果実味が豊かに広がり、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。比較的豊かで
綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリある味わいです。余韻はやや長く果実の旨味が後味に心地良く残ります。シトロン系のフレッシュな果実味が豊かに広がり、豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備え、次第に現れるアミノ酸を意識する旨味が特徴的なヴィンテージです。
合わせたい料理
スズキのマリネ、牡蠣のマリネ、イカのシュウマイ、海老のフリッター
ルチェンテ 2019
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 5,225円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味がスパイスの風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程良い酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く
収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共にタンニンから由来する収斂性が後味に残ります。豊潤で複雑な香り、凝縮感ある濃い果実味、スパイスの風味と樽熟成から由来する風味、骨太で力強く、飲み応えあり、余韻の長いヴィンテージです。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、サーロインステーキ、スペアリブ、ローストビーフ
